Salsiccia med kål og bakte epler

4 personer

Du trenger:

¼ hvit hodekål
1 ss karve
1 stk stjerneanis
50 g meierismør
Salt og pepper
½ bunt hakket persille

1 pk Jacobs Utvalgte Salsiccia
1 rødt eple
½ ts sukker
¼ ts salt
Jacobs Utvalgte Rødvinssaus, eventuelt Jacobs Utvalgte Sjysaus
3 ss hakkede aprikoser
2 ss hakket persille
30 g meierismør
1 granateple

Slik gjør du:

Ha smør og vann i en kjele med vid bunn.
Snitt kålen og ha den i kjelen sammen med karve og anis.
Ha lokk over kjelen og damp den til den er ferdig. (Litt motstand skal den ha).
Tilsett smør, salt, pepper og finhakket persille.

Skjær epler i båter og ha dem i en ildfastform på bakepapir. Strø sukker og salt over, og bak eplene på ca 160 grader under aluminiumsfolie i ca 20 minutter.
Stek Jacobs Utvalgte Salsiccia i en stekepanne til den får en gyllen steke-skorpe.
Kutt aprikoser i terninger. Varm opp Jacobs Utvalgte Rødvinssaus og tilsett aprikosene. Tilsett litt smør og finhakket persille rett før servering.
Dandér smørdampet hvitkål og bakte epler på ønsket serveringsfat. Topp med pølsen.
Hell så over Jacobs Utvalgte Rødvinssaus. Strø over granateplekjerner før servering.