Rask smørsaus til fisk

Lag en herlig smørsaus til fisken på fiskekraft. Surr finhakket løk, ha i litt hvit matvin, en boks Jacobs Utvalgte reduserte Fiskekraft, litt kremfløte og uforskammede mengder smør. Ikke vær beskjeden.

Dette trenger du:
3 dl Jacobs Utvalgte Fiskekraft
2 ss fløte
200 g smør
2 ss finhakkede urter
½ sitron

Slik gjør du:
Ha 2 dl fiskekraft i en kjele og kok inn til det gjenstår ca. 2 ss. Ta kjelen av varmen og pisk inn 150 g smør til du har en smørsaus. Vend inn urter og smak til med sitronsaft, salt og pepper.

Tips!

Sausen er god med rogn og friske urter og gjerne en skvis med fersk sitron for litt ekstra syre.

Til fiskesausen kan du enkelt vende inn litt pisket krem, rogn, gressløk og ferskpresset sitronsaft før servering. Det blir så godt, og gir en ekstra dybde!