Kremet saus til vilt

Du trenger:

3 ss smør
1 ss hvetemel
2,5 dl Jacobs Utvalgte viltkraft
2,5 dl kremfløte
50 g brunost
2 ss tyttebær
Salt og pepper

Slik gjør du:

Smelt smøret i en kjele. Ha i melet og brun blandingen under omrøring.
Varm kraften i en annen kjele. Hell i litt og litt av kraften i melblandingen mens du pisker.
Ha i fløte og brunost. La sausen koke i 10 minutter. Vend inn tyttebærene og la koke i ytterligere ett minutt.
Smak til med salt og pepper.
Synes du sausen blir for lys, kan du tilsette litt sukkerkulør.

Tips!
Vend inn stekt sopp i sausen før servering. Gode kantareller setter en ekstra spiss på måltidet.