Kamskjellsuppe

Hva med en varmende skalldyrsuppe neste gang du ber til middag? Denne enkle oppskriften er full av dybde og smaker som garantert slår an hos gjestene. Suppen kan også serveres som forrett.

Dette trenger du:
1 løk
2 stilker stangselleri
1 fedd hvitløk
2 ts tomatpure
Smør
1,5 dl fløte
1 ts Maizena
1 pakke Jacobs Utvalgte Skalldyrkraft

Slik gjør du:
Finhakk og fres litt løk, stangselleri og hvitløk sammen med 2 ts tomatpure i smør i noen minutter. Hell over skalldyrkraft og 1,5 dl fløte. Kok opp og jevn ut med 1 ts maizena. Miks suppen med stavmikser før du siler den, Tilsett reker, scampi eller kamskjell og smak til med cayenne, salt og sitronsaft før servering.

Tips!
Server den lune skalldyrsuppen med nybakt brød og smør til.